Beim Alpaka unterscheidet man zwei Varietäten mit unterschiedlicher Fellstruktur: Huacaya und Suri.
Die häufiger vorkommende Huacaya-Wolle ist kompakt, weich und stark gekräuselt. Suri-Wolle hingegen kennzeichnet sich durch glatte und glänzende Fasern mit nur geringer Kräuselung. Der Suri-Phänotyp konnte sowohl mit einer verringerten Kältetoleranz als auch mit einer potentiell verringerten Fitness in Verbindung gebracht werden.
Die Vererbung des Suri-Phänotyps erfolgt autosomal-dominant, wobei die Variante höchstwahrscheinlich embryonal nicht lebensfähig (letal) ist sofern sie reinerbig (homozygot) vorliegt. Eine Verpaarung zweier Suri-Alpakas ist daher dringend zu vermeiden.
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